Jeremy Bouznah — Lab IA JB × The Grill Bar
הצעת משימה
עבור גריל בר · ירושלים

להפוך את גריל בר
לרשת שמתמלאת
מעצמה.

כבר יש לכם הכול: 22 שנות מותג, מטבח, צוות, ו-2,704 ביקורות. מה שחסר זה לא השקעה — אלא המנוע שהופך את הנכס הזה להכנסה קבועה, בכל שולחן, כל אולם, כל אירוע… וכל מסעדה חדשה.

הוכן על ידי ג'רמי בוזנחLab IA JB
מי מדבר אליכם

מנהל, לא סוכנות.

במשך יותר מחמש-עשרה שנה ניהלתי עסקים: להקים, לפתח, לשקם. היום, מירושלים, אני מתכנן וגם מוציא לפועל פלטפורמות, אפליקציות עסקיות וכלי בינה מלאכותית — דברים אמיתיים, עם משתמשים אמיתיים ותוצאות מדידות.

ההבדל: אני מדבר בשפה של בעל עסק. מסתכלים על המספרים, מחליטים, מבצעים. מונע על ידי בינה מלאכותית, מונחה על ידי אדם. מאסטרטגיה ועד ביצוע.

המטרה הסופית

«לעשות משהו גדול.»

אלה המילים שלכם. אנחנו מתרגמים אותן למטרה ברורה:

להעלות את המספרים של גריל בר — למלא את האולם, את חדרי ה-VIP ואת האירועים באופן קבוע, לפתוח מקורות הכנסה חדשים (שבת, פתיחה אל החוץ), ולבנות את התשתית של רשת מסעדותתוך מינוף מה שכבר יש לכם, בלי השקעה גדולה.

אתם פותחים 2 מסעדות חדשות. כל מה שנבנה כאן מתוכנן לשכפול בכל מסעדה — אנחנו לא בונים אתר, אנחנו בונים את הבסיס של רשת (ומחר, של זכיינות).

נקודת המוצא — העובדות

מותג חזק, נוכחות דיגיטלית מפגרת.

מה שאומרים הנתונים הציבוריים, היום:

2,704
ביקורות Google · 4.3★ — הוכחה חברתית נדירה
1,243
עוקבים באינסטגרם — נמוך מאוד ביחס לביקורות
0
נוכחות במשלוחים (לא קיים ב-Wolt)
2004
22 שנות מותג בירושלים
שישי + שבת סגורים
כשרות מהדרין — פוטנציאל שבת שאינו מנוצל כלל
האתר הנוכחי (נבנה ע״י 2EAT)
  • אין כותרת ראשית שגוגל קורא, 80% מהתמונות ללא תיאור — בלתי נראה למנועי חיפוש.
  • התמונה שמשותפת ברשתות היא הלוגו שלכם, לא תמונת בשר מפתה.
  • תוכן דל מאוד (252 מילים), אתר «המוני», ללא איש קשר ייעודי.

בקצרה: אתם הכתובת הטובה ביותר… שאף אחד לא מוצא באינטרנט. המתחרים שלכם (עזרא 4,952 ביקורות, נוטרדאם 4.5★) תופסים את השטח הדיגיטלי שאתם אמורים לשלוט בו.

חשוב — לא הורסים את מה שעובד. המותג שלכם, 2,704 הביקורות, הצוות וה-CRM הביתי החדש שלכם הם נכס. אנחנו בונים עליהם ומגבירים אותם. מחליפים רק את האתר «ההמוני» שמעכב אתכם.

הקונספט — בתמונות

לראות, כדי להבין.

הדרך הטובה ביותר להסביר מה נעשה, היא להראות. הביטו במסעדות האלה — חלקן כשרות כמוכם, אחרות מהטובות בעולם. ליד כל סרטון, מה זה נותן קונקרטית לגריל בר.

סרטון תדמית · כשרמסעדת מנדיס (ישראל) · YouTube
הקונספט
מסעדת בשרים כשרה מצולמת כמו מותג יוקרה — הגחלים, החיתוך, השולחן.
בשבילכם
בדיוק מה שאנחנו מפיקים לגריל בר: סרטון שמעורר תיאבון ומוכר את האולמות שלכם. ולכם יש 22 שנות מותג בנוסף.
סרטון ארוךCOTE Korean Steakhouse (ניו יורק, כוכב מישלן) · YouTube
הקונספט
פורמט ארוך: סרטון שמספר את המקום לעומק (האווירה, המחווה, החוויה). צופים בו כמו סרט קצר.
בשבילכם
סרטון ה«חתימה» של גריל בר — זה שמופיע בדף הבית ואחר כך נחתך לעשרות סרטונים קצרים.
אווירה יוקרתיתZuma Las Vegas (בסגנון Moma Group) · Vimeo
הקונספט
האנרגיה והאלגנטיות של מקום יוצא דופן — רמת קבוצות האירוח הגדולות (בסגנון Moma Group, פריז).
בשבילכם
הרף שאנחנו מכוונים אליו לאירועים ולחדרי ה-VIP שלכם: לגרום לרצות להזמין את גריל בר לאירועים הגדולים.
עוד דוגמאות
סרטון תדמית · כשרמסעדת פריים (ישראל) · YouTube
הקונספט
עוד מסעדת בשרים ישראלית, אותו רישום יוקרתי.
בשבילכם
מתאימים את הסגנון לגריל בר — כשר או לא, לוקחים את מה שהכי עובד ויזואלית.
כתבהCOTE «Mise en Place» (Eater) · YouTube
הקונספט
מצב כתבה: מספרים את מאחורי הקלעים (המטבח, השפים, המלאכה). זה יוצר אמון וחיבור.
בשבילכם
כתבה על גריל בר — הסיפור, כשרות המהדרין, 22 השנים — שמבדלת אתכם מכולם.
אירוע · ריל קצרבר מצווה (ישראל) · YouTube Short
הקונספט
ריל קצר (פחות מ-20 שנ') שלוכד את הרגש של אירוע — הפורמט שרץ באינסטגרם.
בשבילכם
סוג התוכן שאנחנו מפיקים כדי למלא את אולמות הבר/בת מצווה, הברית והחתונות שלכם.
מקרה ויראליות עולמי

Nusr-Et / Salt Bae — הדוגמה הקיצונית למה שבימוי פשוט של הבשר יכול לחולל: מאות מיליוני צפיות. אנחנו לא מעתיקים את הדמות — לוקחים את הלקח: מחווה טובה מצולמת = קהל בחינם.

לצפייה בערוץ ›

הסרטונים האלה הם דוגמאות ציבוריות, להמחשת הקונספט. הפורמט של כל סרטון מצוין; האורך המדויק מוצג בנגן. מה שאנחנו מפיקים עבורכם: 20 סרטונים ערוכים בחודש (מפורט בהמשך).

מה שאנחנו עושים — קונקרטית

המשימה, מודול אחר מודול.

מוצגים לפי סדר עדיפות — מהדחוף ביותר ל«נפעיל בהמשך». בלי ז'רגון.

1

הנוכחות המקוונת שלכם, בנויה מחדש כדי למכור

אתר · קידום בגוגל · בינה מלאכותית של חיפוש
  • אתר חדש מהיר, בנוי קודם כול לנייד (רוב הלקוחות שלכם), בעברית, צרפתית ואנגלית, עם הזמנות, אירועים ושבת משולבים.
  • תיקון הקידום: מתקנים כל מה שהופך אתכם לבלתי נראים בגוגל (כותרות, תיאורי תמונות, תמונת שיתוף יפה במקום הלוגו).
  • להימצא וגם להיות מומלצים על ידי בינה מלאכותית: כשמישהו שואל את ChatGPT או Google «מסעדת בשרים כשרה הכי טובה בירושלים», גריל בר עולה ראשונה.
  • רשתות חברתיות: אנחנו יכולים לספק תוכן ואסטרטגיה לאדם שכבר מנהל את הרשתות שלכם (שיתוף פעולה אפשרי, לא חובה).

בקצרה: מחליפים את האתר «ההמוני» של 2EAT בחלון ראווה שעובד בשבילכם 24/7.

2

למלא את האולם ואת חדרי ה-VIP

הזמנות אונליין · עוזר WhatsApp
  • הזמנת מקום אונליין ישירה (סוף לטלפון בלבד שמאבד לקוחות).
  • עוזר WhatsApp 24/7: מקבל הזמנות, עונה על שאלות ושולח תזכורות — גם כשהמסעדה סגורה.
  • פחות שולחנות ריקים: אישורים ותזכורות אוטומטיים נגד לקוחות שלא מגיעים.
  • עמודים ייעודיים לכל חדר VIP (25, 60, 110, 200 איש) — כדי למכור אותם, לא רק להזכיר.
3

מכונת אירועים

בר/בת מצווה · ברית · חתונות · תוכן וידאו
  • עמוד לכל סוג אירוע (בר/בת מצווה, ברית, חתונה) — נמצא בגוגל ובנוי להמרה.
  • בקשת הצעת מחיר אוטומטית: עוזר מסנן את הפנייה (תאריך, מספר, תקציב) ומעביר לצוות שלכם, מוכן לסגור.
  • מעקב אחר הפניות מא' עד ת' (תזכורת, הצעה, אישור) — אף הזדמנות לא הולכת לאיבוד.
  • הוכחה חברתית: גלריית תמונות וביקורות ייעודיות לאירועים (הלקוחות שלכם כבר מדברים על זה).
  • סרטונים שמוכרים: תוכן ו«מושן דיזיין» אוטומטיים (בעזרת בינה מלאכותית Higgsfield) לאולמות, לאירועים ול-B2B — כמו הדוגמאות למעלה.

בקצרה: כל בר מצווה, כל ברית הופכת למגנט הזמנות, לא לְמזל.

4

השבת: הכנסה חדשה, בדלתות סגורות

שבת מוכנה · קייטרינג · שבת חתן
  • מבצע «שבת מוכנה»: מנות וקופסאות מוכנות לקחת — אתם מוכרים בשישי בלי אפילו לפתוח את האולם.
  • הזמנה אונליין (מועד אחרון חמישי, תשלום, חלונות איסוף או משלוח).
  • תוכנת מטבח: מחשבת כמה קופסאות להכין, מדפיסה את הפתקים, מנהלת אלרגיות ותוויות — לבנה שכבר הוכחה במקום אחר.
  • שבת חתן, ברית, שבת משפחתית מסופקים מוכנים: הצעת קייטרינג מלאה — מנוף עצום להכנסה.

בקצרה: היום שישי ושבת = 0 ₪. מחר, אלה שני ימים שמכניסים.

5

לנהל לפי המספרים — בכל המסעדות שלכם

לוח בקרה · יעדים · הנהלת חשבונות אוטומטית
  • לוח בקרה אחד: סועדים, תפוסת האולמות, אירועים, שבת — למסעדות הנוכחיות ולשתיים החדשות, במבט אחד.
  • יעדים מספריים ומעקב חודשי — תמיד יודעים איפה אנחנו.
  • הנהלת חשבונות אוטומטית (חיבור לכלי שלכם, כמו iCount/Sumit): המספרים האמיתיים עולים לבד, בלי הקלדה מחדש.
  • ה-CRM הביתי שלכם: אנחנו מקבלים לידיים את שיפורו ומחברים את הכלים שלנו עליו — מעריכים את העבודה שלכם, לא מתחילים מאפס. דוחות של 3 השנים האחרונות: אופציונלי, אם תרצו תמונת פתיחה מדויקת.

בקצרה: מפסיקים לנהל לפי תחושה. מנהלים לפי עובדות — הבסיס לרשת אמיתית.

6

לפתוח את גריל בר אל החוץ

B2B · שותפויות · תיירות · קהילות
  • לארח אירועי חברות: כנסים, הרצאות, הדרכות — כדי למלא גם ביום ובשעות השפל.
  • שותפויות עם חברות ומוסדות: תעריפי חברה, קופונים, קידום הדדי, קישורי הזמנה — ערוץ B2B שחוזר כל חודש.
  • קייטרינג מחוץ לכתלים: להוציא את המטבח של גריל בר (מגשים לחברות, שבת מסופקת).
  • תיירות וקבוצות: אתם בלב ירושלים העסקית — מלונות, קבוצות, קהל דובר אנגלית.
  • חשיפה ממוקדת: קהילות דוברות צרפתית ואנגלית, שותפויות עם מפיקי אירועים וחשבונות אינסטגרם שמקדמים את האולמות שלכם.

בקצרה: זה הציר שהכי חשוב לכם — איך גריל בר קורן אל מעבר לכתליו. הופכים אותו למנוע.

להפעלה בהמשך — כשתרצו
משלוחים ממוטבים

אפליקציה שמחשבת את מסלול המשלוחים הטוב ביותר בירושלים (פחות המתנה, יותר הזמנות בסבב). כבר בנויה במקום אחר — להפעלה כשהמשלוחים גדלים.

פלטפורמות משלוחים

להעלות אתכם על Wolt, 10bis (צהריים לחברות) ו-Mishloha (כשר), ועוד ערוץ הזמנה ישירה מהאתר — בלי עמלה, עם נאמנות. השוליים נשמרים.

הלבנים האלה אינן בעדיפות. מפעילים אותן בזמן הנכון, בלי לחץ של לוח זמנים.

החזון

אנחנו לא בונים אתר. אנחנו בונים רשת.

כל מה שקדם — הזמנות, אירועים, שבת, תוכן, ניהול — מתוכנן לשכפול בכל מסעדה חדשה בלי לבנות הכול מחדש. שתי הפתיחות שלכם הופכות לשתי פריסות, לא לשני פרויקטים. מותג גריל בר הופך לרשת, עם פוטנציאל זכיינות.

ההשקעה

משימה אמיתית, לשנה.

שתי שורות, ברור: הקמה (פעם אחת) ומנוי שוטף (כל חודש). בחרו את המסלול שנוח לכם.

מסלול תשלום מלא
90,000
הקמה (פעם אחת): אתר, הזמנות, אירועים, שבת, לוח בקרה רב-מסעדתי, תוכן — הבסיס המלא.
+ מנוי שוטף7,500 ₪/חודש
מסלול בפריסה — 12 תשלומים ב-0%
15,000 ₪/חודש
שנה 1 בלבד: הקמה בפריסה על 12 חודשים (7,500 ₪) + שוטף (7,500 ₪). ללא עמלות, ללא ריבית.
שנה 1
15,000 ₪/חודש
הקמה בפריסה + שוטף
השנים הבאות
7,500 ₪/חודש
בלי הקמה → הרבה פחות
מה כולל השוטף — 7,500 ₪/חודש
  • ניהול ותחזוקה של כל המסעדות שלכם (הרשת).
  • סטודיו תוכן: 20 סרטונים ערוכים בחודש כלולים.
  • צמיחה מנוהלת (קידום, רשתות, אירועים).
סרטון קצר מבוסס AI150 ₪
סרטון קצר מצולם ידנית (עד 30 שנ')600 ₪
סרטון בפורמט ארוךלפי הצעה

שקיפות: תמונות הגלם מסופקות על ידכם (אנחנו ממטבים אותן ב-AI). עלויות ה-AI הטכניות (טוקנים) מחויבות לפי שימוש בפועל, לעולם לא מוסתרות במחיר — אתם משלמים רק על מה שאתם צורכים.

אופציה: אפשר לפרוס את ההקמה בשלב שני אם תעדיפו להתחיל קליל. נדבר על זה יחד.

— בנפרד: הרעיון שלכם לתוכנת מעקב אחר הבורסה. רשום, זה מעניין אותי. נעמיק בפגישה ייעודית.